Els Treize desserts no falten a taula pel Sopar de Nadal.

Arreu d’Europa el Nadal és ple de tradicions i curiositats! Menús del sopar de Nadal, platstípics, postres, rituals al voltant de la taula… són diferents segons el país, regió i, fins i tot, família. Al sud de França, la tradició diu que en el Sopar de Nadal s’han de servir 13 postres!

En la Nuit de Noël, la Nit de Nadal, les famílies celebren el Gros Souper i esperen l’arribada del Pare Noel. Gros Souper és el nom pel qual es coneix el Sopar de Nadal, on les famílies seuen a taula per compartir bons desitjos i degustar delícies com el foie-gras, el boudin blanc o gall d’indi rostit, entre altres. La il·lusió i l’esperit nadalenc són presents en totes les taules franceses però el menú varia segons família i regió, i una tradició popular present en el sopar és la dels Treize desserts.

Aquesta tradició és originària de la ciutat de Marsella i amb el temps es va anar fent popular a tota la Provença francesa i sud de França. La xifra, 13, representa Jesús i els 12 apòstols, i, si bé no existeix una llista de postres a servir, alguns són més coneguts i sempre presents a taula. Entre aquests destaquen le gibacié, una galeta de farina amb oli d’oliva i flor de taronja; les nougats blancs et noirs, torrons blancs i negres; les fruits et les friandises, fruites i llaminadures com pomes, peres, dàtils, …; i les quatre mendiants, els quatre captaires: ametlles, raïm, figues i avellanes, cada un dels colors dels quals representa una de les congregacions més importants: les carmelites, els dominics, els franciscans o els agustins.

Sense dubte, aquesta tradició francesa és un dels costums més llaminers de tota Europa, ja que la tradició exigeix fer un mos a cada una de les 13 postres per, així, tenir sort durant tot l’any.

Els francesos feliciten les festes nadalenques dient…

Joyeux Noël et
Bonne Année

França és un dels sis Estats fundadors de la Unió Europea, l’any 1958. Hi viuen 65.856.609 milions d’habitants, la seva capital és París i la seva llengua oficial el françès.

28 països, 28 tradicions a #EuropeTGN durant el #NadalTGN, segueix-nos a Twitter i Facebook. I no et perdis les novetats d’aquest blog Directe a Europa!

Clica en els noms dels països i coneix més tradicions de Nadal a Europa:               PAÏSOS BAIXOS – ALEMANYA – LETÒNIA – BULGÀRIA – ESLOVÈNIA – REPÚBLICA TXECA – POLÒNIA – CROÀCIA – LUXEMBURG – HONGRIA – IRLANDA – ESTÒNIA –  DINAMARCA – LITUÀNIA – SUÈCIA – XIPRE – FINLÀNDIA…