S’elaboren entre 20 i 25 varietats de galetes per servir la nit de Nadal.
Amb l’arribada del període d’Advent comencen els preparatius de Nadal arreu d’Europa, i a la República Txeca l’olor de galetes acabades de fer inunda els carrers i cases d’arreu del país.
Per aquestes dates, petits i grans, avis, pares i nens, comencen a fornejar les típiques galetes de Nadal, indispensables en les festes nadalenques txeques. Les preparen amb setmanes d’antelació perquè estiguin ben cruixents la Nit del 24, i perquè a més es necessita temps i planificació… I és que, tradicionalment, els txecs elaboren entre 20 i 25 tipus diferents de galetes per aquest dia tan especial! Quan arriba la Nit de Nadal, després d’un copiós sopar en el qual no falta el peix, la fruita i els fruits secs, se serveixen les galetes que amb tant amor i dedicació han elaborat les famílies els dies previs.
Una de les galetes nadalenques més típiques i populars per als txecs són les Vanilkové rohlíčky. Aquí teniu la recepta per si voleu provar de fer-les:
Ingredients:
150 g de farina
20 g de sucre
50 g de nous mòltes
Mig paquet de sucre de vainilla
1 ratlladura de pell de llimona
100 g de mantega
1 rovell d’ou
Sucre de vainilla en pols
Preparació:
Barregem la farina, el sucre, les nous, el sucre de vainilla, la ratlladura de la pell de llimona, la mantega i el rovell d’ou, i treballem bé la massa fins que quedi ben compacta. A continuació, la deixem reposar a la nevera, o en un lloc fresc, durant una hora perquè s’endureixi i sigui més fàcil de treballar. El proper pas és fer un rotlle amb la massa i tallar-la a trossos petits, tots iguals, en forma de mitja lluna (podem fer servir un motlle). Col·loquem les porcions en una safata i les posem al forn a 180 graus durant 10-15 minuts, fins que viem que comencen a posar-se rosades. Esperem una estona després de treure-les del forn, ja que si no són massa fràgils, però quan encara estiguin calentes posarem les galetes en un bol per banyar-les amb sucre de vainilla en pols.
Si ho proveu de fer, us podreu resistir a guardar-les fins al Nadal?
Els txecs feliciten les festes nadalenques dient….
Veselé vánoce a
šťastný nový rok
República Txeca forma part de la Unió Europea des de l’any 2004. Hi viuen 10.512.419 milions d’habitants, la seva capital és Praga i la seva llengua oficial el txec.
28 països, 28 tradicions a #EuropeTGN durant el #NadalTGN, segueix-nos a Twitter i Facebook. I no et perdis les novetats d’aquest blog Directe a Europa !
Clica en els noms dels països i coneix més tradicions de Nadal a Europa: PAÏSOS BAIXOS – ALEMANYA – LETÒNIA – BULGÀRIA – ESLOVÈNIA – POLÒNIA – CROÀCIA – ÀUSTRIA – LUXEMBURG …
